Cena navideña

Una de nuestras preocupaciones en diciembre es la cena navideña, ¿qué plato especial vamos a preparar? ¿Ya no quieres repetir las mismas carnes frías con el arroz verde? Por esta razón, hoy te daremos la receta especial para preparar un delicioso Risotto.

En esta ocasión, nuestro elemento protagonista es la olla a presión u olla express, la elegimos porque es práctica para usar, cocina de manera más rápida tus recetas y puedes cocinar tanto alimentos blandos como duros.

Adquiere aquí tu olla de presión 5 litros o 7 litros Chef Master.  

Por otro lado, el plato que te enseñaremos a preparar hoy es el Risotto; un plato estrella de la cocina italiana, pues se logra que el arroz tenga una textura cremosa por el exterior y un interior más al dente. 

Haciendo uso de la olla de presión vas a lograr cocinar tu risotto en tan solo 6 minutos.

Vas a necesitar:

  • 1 litro de agua caliente
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 250 gramos de arroz arborio 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Camarones
  • Queso parmesano 

Los pasos que debes seguir para preparar el Risotto son:

  1. Hervir el agua con el caldo de verduras en una olla. 
  2. Sofreír la cebolla con el ajo finamente picado (dale un vistazo al blog «técnicas para cortar los alimentos«), adicionalmente, agregar el arroz arborio y añadir poco a poco el caldo de verduras junto con el vino blanco, agregar la sal y pimienta.
  3. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, tapas la olla a presión (si tienes la olla a presión Chef Master, ajustas la válvula de control de presión en la posición 1 que es especial para alimentos blandos) y dejas cocinas por tan solo 6 minutos para que el risotto quede en su punto. 
  4. Al sacar el vapor por completo, abres la olla y agregas otra taza de caldo de verduras y los camarones con el fuego a llama baja por aproximadamente 5 minutos.
  5. Finalmente, apagas el fuego, agregas el queso parmesano y deseas un poco de margarina para una consistencia cremosa.

Puedes acompañar tu plato con un buen vino, o si deseas una limonada de coco para darle ese toque especial al plato, por otro lado, no olvides decorar tu mesa navideña los más especial posible

¡Una receta navideña deliciosa, rápida y perfecta para las vísperas!