jason briscoe 7MAjXGUmaPw unsplash scaled - Receta para un clásico sudado de pollo -

Una de las comidas más deliciosas y fáciles de preparar es el sudado de pollo, ya sea solo para ti, tu pareja o ¡toda tu familia!

El sudado de pollo es un plato tradicional Colombiano y puede tener distintas preparaciones dependiendo de la región, aunque los ingredientes base siempre van a ser los mismos.

A continuación te mostramos nuestra versión de un sudado de pollo;

Los ingredientes para 4 personas que vas a necesitar son:

  • 4 presas de pollo
  • ¼ de cebolla cabezona.
  • 1 mazorca.
  • 1 ajo entero.
  • 2 tomates.
  • 5 papas.
  • 2 yucas.
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
  • Sal al gusto.

Los pasos que debes seguir para llevar a cabo el sudado de pollo son los siguientes:

  • En primer lugar, debes cortar las verduras que se necesitan para el guiso: tomate, cebolla y ajo. En esta ocasión te recomendamos el Maxi Cortador, Picador y Mezclador de verduras 900 ml Chef Master que te permite picar de manera más fina y rápida estos alimentos.
  • Luego, en un sartén debes cocinar el tómate, cebolla y ajo que previamente picaste, añade sal a tu gusto.
  • Cuando esté la consistencia deseada, agregar 4 presas de pollo y dejar cocinando a fuego medio-bajo para que el sabor se incorpore.
  • A parte, poner a cocinar la yuca y la papa para que se ablanden.
  • Hervir agua en otra olla y añadirle al guiso, dejarlo reposar 5 minutos y se le añade la mazorca, la yuca y la papa. Es importante dejarlo tapado y cocinarlo a fuego medio–bajo.
  • Al servir el sudado se le añade cilantro finamente picado.

¡Listo! así de fácil puedes disfrutar de un típico sudado de pollo colombiano acompañado con una rica limonada de panela.

Si deseas explorar platos de otras culturas te recomendamos nuestro blog donde enseñamos a hacer quesadillas mexicanas.