Filet Mignon

Si deseas preparar un plato especial como el Filet Mignon para sorprender a tu pareja, papá, mamá o amigos, llegaste al lugar indicado.

El Filet Mignon es un plato especial, ideal para los amantes de la carne, pues básicamente consta de tocineta delicadamente envuelta en medallones de lomo fino.

A continuación te damos la receta especial del Filet Mignon.

Los ingredientes que necesitarás para 4 personas son:

  • 4 medallones de lomo fino.
  • 1 cabeza de ajo triturada.
  • 1 tallo de cebolla larga.
  • 200 gr de champiñones.
  • Sobre de crema de champiñones o preparación de base con maizena, agua, leche y una pizca de sal.
  • 4 lonjas de tocineta ahumada.
  • Sal y pimienta al gusto.

Ahora, los pasos que debes seguir para llevar a cabo el Filet Mignon son:

  • El día previo a la preparación adobar el lomo con ajo, cebolla entera bajo refrigeración.
  • Alrededor de los medallones, fijar la tocineta con palillos
  • Poner a asar el filete con una cucharadita de aceite de oliva y adicional sal al gusto durante la cocción, no adicionar sal con anterioridad para que el lomo suelte sus jugos durante la cocción.
  • Saltear los champiñones laminados con aceite de oliva mantequilla, ajo macerado y una pizca de sal.
  • Integrar en la base de champiñones, los medallones y los champiñones salteados, a fuego bajo y conservar durante 15 minutos.

¡Servir su delicioso filet mignon!

Se recomienda acompañar su plato con puré de papa y verduras salteadas.