Imagenes para el blog 15 - Receta de pan vegano rico en proteínas - Para empezar y antes de aprender cómo hacer pan vegano, es fundamental conocer que el veganismo es una corriente que transmite un mensaje de respeto

Para empezar y antes de aprender cómo hacer pan vegano, es fundamental conocer que el veganismo es una corriente que transmite un mensaje de respeto hacia los animales, evitando causarles daño.

Es por ello que los veganos son personas que no consumen ni usan ningún producto de origen animal, incluyendo carnes, huevos, leche, derivados lácteos, gelatina y miel de abejas.

Los alimentos permitidos son las frutas, legumbres y verduras, tanto crudas como cocidas.

El pan vegano es una alternativa

Para las personas veganas y que son intolerantes a la lactosa. Es un pan que no contiene harina, azucares refinados, leche, ni huevo, pero si gran cantidad de fibra.

Es un pan libre de grasas saturadas, elaborado con cereales orgánicos germinados y semillas con un alto contenido de nutrientes que favorecen el adecuado funcionamiento del organismo.

Cómo hacer pan vegano rico en proteínas y fibras

A continuación, daremos una receta saludable de pan vegano, a partir de la mezcla de semillas y frutos secos, sin gluten, muy rico en fibra y nutrientes.

Para la elaboración de este pan se necesitan:

Ingredientes

  • Semillas de girasol 135 g
  • 20 g Semillas de chía
  • Semillas de lino 90 g
  • Semillas de psyllium 40 g
  • Copos de avena 145 g
  • Avellanas o almendras o cacahuetes 65 g
  • Sal 1 cucharadita
  • Aceite de oliva extra virgen 40 ml
  • Sirope o crema de dátiles 15 ml
  • Agua 350 ml

Elaboracion del pan vegano

  • Se mezclan los ingredientes secos en un bowl.
  • Añadir a la mezcla anterior el aceite, el sirope y el agua. Mezclar muy bien, procurando que la masa quede húmeda. Si la masa se ve seca o gruesa, se añade poco a poco algunas cucharadas de agua.
  • Colocar la masa en un molde rectangular y de preferencia largo, para que se haga más fácil cortar las rebanadas de pan. Es importante ejercer suficiente presión sobre la masa para compactar bien.
  • La masa necesitará dos horas de reposo antes de colocar en el horno, para que se hidraten los ingredientes y se adhieran bien; aunque se recomienda dejarla toda la noche en la nevera.
  • Precalentar el Horno y Freidora de Aire sin Aceite con accesorios Chef Master, a 180 grados centígrados.
pan
  • Hornear por 20 minutos.
  • Desmoldar cuidadosamente sobre la rejilla del horno, boca abajo. Hornear por unos 40 a 50 minutos más, hasta que esté dorado.
  • Dejar enfriar antes de cortar.

Este pan vegano es sencillo de hacer, es de gran gusto por la combinación de sabores, por su toque crujiente y por los nutrientes que aporta. Puede ir acompañado de ensaladas, frutas frescas, aguacate, jugos, etc.