towfiqu barbhuiya 9J9uxuoIM9A unsplash scaled - Chuleta valluna fácil de preparar -

La chuleta valluna es uno de los platos más exquisitos preparados en el Valle del Cauca y preferido por toda Colombia. ¿No sabes como prepararlo? En este blog te daremos la receta secreta de una manera fácil de prepararlo.

Para contextualizar, la chuleta valluna consiste de lomo de cerdo apanado usualmente acompañado de limón, arroz, papas fritas y ensalada.

Para preparar chuleta valluna para 4 comensales vas a necesitar:

  • 600 gr de lomo de cerdo.
  • 1 cucharadita de tomillo.
  • Una cucharadita de orégano seco. 
  • 1 cucharadita de laurel.
  • 2 huevos batidos.
  • Sal al gusto.
  • 1 taza de miga de pan.
  • ½ taza de harina de trigo.
  • Una pizca de pimienta.
  • Aceite vegetal.

A continuación los pasos para la preparación de la chuleta valluna que debes seguir son:

  • En primer lugar, dejar adobado el filete con un día de anterioridad con sal, tomillo, orégano y laurel finamente picados.
  • Luego, se cubre el filete con harina de trigo, luego se pasa por el huevo batido y finalmente por miga de pan hasta tener un apanado consistente.
  • Finalmente, en el sartén antiadherente en mármol Chef Master, se pone el filete apanado en aceite caliente hasta obtener una textura crocante.
  • Al retirar el filete se pone en papel absorbente y listo para servir.

¡Ya puedes disfrutar de una típica chuleta valluna!

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